Fødevarers klimabelastning kortlægges

Det er nu muligt at fastlægge hvor meget den enkelte belaster klimaet med sit valg af fødevarer. Dansk Vegetarforening har for eksempel beregnet, at et kilo svinekød belaster klimaet 15 gange mere end et kilo kartofler. Ud over CO2 udsender landbruget metan (køers fordøjelse) og lattergas (gyllespredning), som er mange gange kraftigere drivhuseffekt end CO2. En sjettedel af den samlede klimabelastning stammer fra landbruget. det er mere end den samlede transportsektors bidrag.