Bragt i JP den 1 oktober 2012.
Kære kødspisere.
I er, og dette er ikke personligt ment, kollektivt ansvarlige for et massivt miljøproblem. Animalsk produktion har større klimaskadelig virkning end hele transportsektoren og den industrialiserede husdyrproduktion giver ophav til stadig flere antibiotikaresistente bakterier. Denne udvikling er helt ude af kontrol. Alle miljøproblemer, der har udspring i vores forbrug, kan kun løses af forbrugerne selv. Hver gang vi putter mad ind i munden vælger vi en retning for verden: mod mere bæredygtighed, sundhed og artsdiversitet eller mod klimaproblemer, kræft, hjerte-kar sygdom og uhelbredelige infektioner.
Tænk over det.
