Forside Blog Side 3

Advarsel: Spis ikke svin fra Snogebæk Brugs

En kunde pakkede kødet op, og udløste derved en sand stinkbombe. En erfaren kok kunne straks lugte at den var gal, og at kødet var fordærvet selv om det var inden sidste salgsdag. Det fremgår at kødet er blevet ompakket i Snogebæk den 20. december og har fået en holdbarhed på kun fire dage. Det må altså have været

Rådden flæskesteg fra Snogebæk Brugs

nogle dage gammelt, da Hilton Foods, en international kødgrossist, leverede det til butikken, der satte nye etiketter på, og dermed også hæfter for sidste salgsdag. Det kunne tyde på, at man i butikkens baglokale har forlænget holdbarheden på det gamle kød. Hilton Foods i Hasselager leverer kød til flere danske butikskæder og køber op både i Danmark og udlandet. Men det fremgår ikke hvor kødet stammer fra, selv om denne oplysning er lovpligtig. Det oplyses, at kødet kommer fra “Din lokale Slagter”, men han bor altså i bedste fald i Hasselager ovre i Jylland.

En and, der sælges som bornholmergris

Endnu værre ser det ud hos samme slagter i Nexø. Her oplyser man at svinet er en bornholmergris, der er en “lokal ø-specialitet”. Men pakken indeholder en and.


Thomas Roland svarer samme dag. 31/12

Hej Knud,

Nu er jeg ikke CEO, men mindre kan måske også gøre det

Jeg har netop hørt om sagen fra via Gylle.dk og har sendt oplysninger videre til vores kvalitetsafdeling.

Det er ikke vores opfattelse, at der ligger fordærvet kød derude. Jeg vil umiddelbart på de oplysninger, vi foreløbig har fået, vurdere det som en lokal opbevaringsfejl, måske som følge af en fejlprintet etiket. Det er intet, som tyder på, det er et mønster.

Hvis du har skrevet til vores forbrugerservice, vil jeg lade det formelle svar komme til dig den vej. Så betragt min mail her som et bevis for, at jeg har modtaget din henvendelse og også selv sendt den videre til vore kvalitetsfolk.

Tak for at gøre opmærksom på det og godt nytår.

Bedste hilsner

Thomas

Nu får Fødevarestyrelsen klager over de stinkende flæskestege

Til Fødevarestyrelsen
Lige før Jul købte jeg to flæskestege, som viste sig at være dårlige. På opfordring er jeg blevet bedt om at videresende min kedelige erfaring til Fødevarestyrelsen. Jeg har ikke spist af disse to halvrådne flæskestege, men opbevarer stadig de to kødstykker – det ene på køl – det andet i en fryser. Det stinker!

Min bekymring går på, at andre kan have købt noget lignende dårligt kød. Hvor meget svinekød har firmaet Hilton Meat, Hasselager sendt ud på markedet? Hvilke sygdomme kan man risikere at få? Botulisme, “dårlig mave” eller hur?

Med venlig hilsen

Også denne sides redaktør har indsendt en klage via Fødevarestyrelsens hjemmeside hvor vi bl.a. skriver:
Kødet stank af lig ved udpakning. Det er leveret af Hilton Foods i Hasselager, siger damen i brugsen. Angiveligt ompakket i Snogebæk. Mærket “Din lokale slagter”, som altså bor i Jylland. Dette er vildledende. Oprindelsesland fremgår ikke. Der bør udsendes varsel og sættes tilbagetrækning i gang da kunder måske har lagt kødet i fryseren. Det kan være distribueret i Coop butikker mange steder i landet. Dokumentation i form af frossen vare haves.

Økologisk puddersukker er 47% dyrere

Begge pakker med puddersukker indeholder 500 gram, mende den såkaldt økologiske er næsten 50% dyrere.

Foto fra Coop i Smørum

Vi undersøger den stinkende flæskesteg. Hilton Foods er i søgelyset.

Til Coop har vi skrevet følgende den 26. December.

Kan forbrugerservice oplyse om dette kød er gammelt. Det stank råddent selv før sidste salgsdag. Kunden har fået fuld refundering. Men ikke desto mindre er det interessant hvor meget råddent kød som Coop har sendt ud på markedet. Altså hvor kommer kødet fra. Det er leveret af Hilton Foods. Hvad oplyser de om dette. Hvorfor er oprindelsesland ikke oplyst. Hvem er den lokale slagter 1866, som står som leverandør af kødet. Hvornår er det slagtet og hvor? Hvad betyder slagtekoden? Der står at det er opskåret i Snogebæk. Passer det?
Det var mange spørgsmål, som jeg ser frem til at få besvaret. Andre oplysninger, som måtte dukke op, er i mere end velkomne til at fremsende.
Denne steg er nu frosset ned som eventuel dokumentation over for fødevaremyndighederne.

Sagen er omtalt på www.landmisbrug.dk

På forhånd tak

Knud Haugmark

Flæskesteg fra Snogebæk Brugs

Til Hilton Foods i England, har vi sendt denne tekst:

Dear Sirs.
I have come across a piece of meat possibly with your label. That’s what the retailer Coop Denmark, says.
If this is the case, could you please inform where this meat comes from, when it was produced, whether it been frozen? When and how much was resold to Coop in Denmark. How old is the meat.
It stinks badly. A sample has been frozen by the buyer and will be delivered to the authorities later. The buyer has received a full refund. Still it will be relevant to know ow much meat from this delivery has been distributed in Denmark.
I have not yet published any details except, that the retailer says it has been delivered by Hilton Foods.
There is no indication of criminal acts except, that the country of origin is not labelled
Thank you in advance and best wishes for 2025.
Knud Haugmark
Skelhøjvej 25C 1. th.
2800 Lyngby
Mobil: 20 41 77

Mærkelig og mangelfuld mærkning af stinkende flæskestege

BRUGSEN i Snogebæk har solgt ulækkert og måske farligt kød til deres lokale juleglade kunder.

Det fremgår ikke af etiketten på flæskestegen, hvor dyret er opdrættet, og det er et lovkrav, at svinekød skal mærkes med oprindelsesland. Sidste salgsdag er juleaftensdag, men da vores trofaste læser kom hjem denne dag og pakkede flæskestegen op, bredte der sig en modbydelig stank af “lig”, så julemiddagen måtte i hast ændres til en meget dyrere andesteg.

Det er endvidere kommet for en dag, at kødet angiveligt er leveret af “Hilton Foods” i Hasselager ved Aarhus.  Hvordan dette stemmer overens med at kødet er mærket “Den  lokale slagter” er uvist.

Hvem der har forarbejdet svinekroppen fremgår ikke.

Kilde: Fødevarestyrelsens hjemmeside

I USA tilbagekaldes en kvart million øko-æg pga. livsfarlig salmonella

Æggene er markedsført som “Organic, pasture raised eggs”,  altså, hvad vi kalder økologiske, og har en holdbarhed på seks uger. Myndighederne i USA skriver, at æggene kan forårsage “alvorlig sygdom og død på grund af Salmonella”. En tidligere advarsel er hævet til højeste fareniveau efter at æggene har været tilgængelige på markedet i godt fire uger. Antallet af syge og døde fremgår ikke af artiklen på NBC news.

https://www.nbcnews.com/news/us-news/fda-raises-salmonella-recall-alert-highest-level-costco-eggs-risk-seve-rcna185340

Flæskesteg lugter som lig

0

En trofast læser har sendt dette billede af juleflæskestegen, solgt til nedsat pris.

Den var heller mere værd. Lige til skraldespanden. Læseren, der bor på Bornholm, overvejer at gå rettens vej og søge erstatning for dårlig julestemning. Han måtte tage til takke med andesteg. Livet er ubarmhjertigt. Til landmisbrug.dk udtaler den ophidsede læser:”…er rådden og lugter som lig. Vi måtte nøjes med AND. Stegen går helt til DC toppen…”

Brev til forfatteren Morten Alexander Sommer

0

Forlaget skriver om værket:

Hvilken forskel gør det at spise mindre kød? At skrue ned for varmen? At undgå at flyve? At bytte benzinbilen ud med en elbil? Hver dag står vi over for valg, som har potentiale til at forme fremtiden for vores planet. Men det kan føles som en uoverkommelig opgave at forstå de egentlige konsekvenser af vores handlinger. I Er mit liv bæredygtigt? analyserer Morten O.A. Sommer, professor ved Danmarks Tekniske Universitet, danskernes daglige aktiviteter og præsenterer effekterne i tekst og grafer. Hvad du vælger at gøre med denne viden, er op til dig.


Redaktøren for denne side skrev til Martin A. Sommer:

Kære Morten Alexander Sommer

Jeg hørte dig i radioen i samtale mad Trier Mogensen. Jeg forstår at I på DTU har sat tal på den enkeltes klimabelastning. Meningen er så, at vi skal læse bogen og justere vores adfærd, så vi sviner mindre og altså inden for de planetære grænser.

Jeg synes det var redeligt at høre en videnskabsmand udtale, at elbiler er stærkt klimabelastende, men du kunne have nævnt, at de jo skubber deres klimabelastning frem i tid, så vi faktisk accelererer vores hastighed imod det store kollaps ved at købe en elbil, eller med andre ord har elbilhypen faktisk skadet vores klima betydeligt set i forhold til, at vi i stedet havde købt en ny benziner. Sammenligningerne mellem el- og benzinbiler tager ikke i betragtning, at en teoretisk “klimagevinst” er betinget af, at antallet af biler og kørte kilometer er konstant, og det er ikke tilfældet. Endvidere tager man ikke i betragtning at infrastrukturen til elbilerne, ladestandere m.m, udbygning af netkapacitet og øget vejslidtage på grund af de tunge batterier også har en klimabelastende indflydelse. Det kunne være interessant at indregne disse faktorer, når det gælder elbilerne påståede “klimavenlighed”. (Tip til anden reviderede udgave af bogen)

Med hensyn til belastningen, der hidrører fra oksekød glemmer alle, at der ikke er en direkte forbindelse mellem oksekødsforbrug og efterspørgsel. Broderparten af det oksekød, vi (rettere I spiser), er udslidte malkekøer, hvis kød skal hakkes fire gange før det kan fortæres. Så det er sådan set forbruget af mejeriprodukter, man skulle sætte ind over for, men igen er der ikke sammenhæng imellem efterspørgsel og produktion. Kort sagt sørger WTO og EU-regler for, at der kan produceres ubegrænsede mængder af komælk. Den mængde, som ikke kan sælges til konsum, bliver tørret til pulver og afsat på verdensmarkedet bl.a. som svinefoder og modermælkserstatning.

Nu kommer vi til den manglende realisme i dine tanker. For selv om det i teorien kan se forjættende ud, at den enkelte påtager sig at overholde de planetære grænser, så overser du de strukturelle forhindringer, som for eksempel, at man i Danmark skulle gennemføre en kollektiv rationering af mælk, for at holde os inden for grænserne. Nej, Morten, det vil være politisk selvmord at stemme for noget sådant. “Staten skal ikke bestemme hvad jeg spiser!!” ville genlyde i gaderne. I øvrigt er det aldrig lykkedes forbrugerne at påvirke verdens gang ved at forbruge eller boycotte et eller andet. Det kan nemlig i praksis ikke lade sig gøre, at få mange eller alle frivilligt med på en bestemt adfærd. Nogle få vil måske gå samme vej i en periode, men det rækker som en skrædder i Helvede.

Det samme gælder de udskældte flyrejser. Her stiller nogle strukturelle forhold sig i vejen. For det første er fly leaset eller gældsfinansierede. Finansieringsinstitutterne, og mange andre, vil aldrig tillade, at flyvemaskinerne ikke tjener penge ved at fragte passagerer og ville med massivt politisk pres forhindre at flytrafikken blev holdt inden for de planetære grænser. For det andet ville der blive meget langt til Amerika eller Australien hvis man ikke kunne flyve. Ja, og for det tredje ville de mange mennesker på Bali, i Thailand, Gambia og Mauretanien, som er fattige, nærmest dø af sult, hvis de ikke kunne tjene penge på rige turister. Så du skylder at forklare hvad disse mange mennesker skal leve af, hvis flyturismen til fattige (og derfor billige) lande stopper. Og igen, erfaringen efter corona viser, at flyverne flyver i samme øjeblik, de får lov. Måske med et enkelt tomt sæde eller to, fordi nogen har læst din bog. Men selv hvis det skulle lykkes at nedbringe flytrafikken med for eksempel 30 %, vil flybranchen tage modtræk, lavere priser, nye ruter andre steder osv.

Hvis vi som et tankeeksperiment forestiller os, at vi alle her til lands indskrænkede vores boligareal, spiste grøn peber og hvedeklid, kørte på cykel i gammelt, lappet tøj, ville vi stå med det problem, at vi ikke kunne bruge vores penge. Så ville statens indtægter falde som en sten og selv om klimaet ville blive en lille smule bedre, så ville der udbryde arbejdsløshed, social uro og ulighed af usete dimensioner. Så nej, Morten, det kommer ikke til at ske.

Du har naturligvis ret i, at de rigeste lande sviner mest. Men det er meget naivt at tro, at de rige vesterlændinge vil lægge deres livsstil om og leve som fattige for at redde kloden. Desværre er den menneskelige natur slet ikke indrettet til, eller evolutionært udviklet til, at håndtere den situation vi står i med en klimakatastrofe som udfolder sig for vores øjne.

På det filosofiske plan er der en konflikt imellem det, at stå over for et globalt problem og det at gribe det an med individualistiske adfærdsændringer. Man kan løse individuelle problemer med individuelle løsninger, globale problemer med globale løsninger. COP nummer xx har med al tydelighed vist, at det sidste ikke er muligt, når det gælder klimakatastrofen. Men måske kan du skrive en ny bog, hvor du tager de strukturelle forhindringer ved kravebenet. Den kunne blive en global sællert.

Så op med humøret!

Venlig hilsen

Knud Haugmark

www.landmisbrug.dk


Morten har endnu ikke svaret. Han er en travl mand.

Landbruget henter arbejdskraft fra den 3. verden.

Landbrugets såkaldte “praktikanter” fylder hullerne ud for de manglende hænder i landbruget. De rekrutteres blandt andre af det danske bureau “Eurojob” via en “samarbejdspartner” i Vietnam. Selv om det skal ligne en form for dygtiggørelse af de udenlandske landarbejdere, så er der reelt tale om organiseret import af menneskelig arbejdskraft fra fattige egne. På Eurojobs hjemmeside kan man læse om den store succes i Vietnam, men det oplyses ikke om samarbejdspartneren forlanger betaling fra de fattige arbejdere, hvem der finansierer rejsen og om der sker udnyttelse af dem i Danmark for eksempel ved at deres husbond forlanger tilbagebetaling af lønnen eller høj husleje, som udhuler lønnen. Danmarks Statistik har opgjort nye opholdstilladelser i en årrække. Den samlede trafik af arbejdskraft til landbrug i Danmark fremgår ikke.

https://www.eurojobdk.com/nyt/praktikanter-fra-uganda-og-vietnam-er-med-til-at-holde-landbruget-i-gang

De faktiske forhold i svineindustrien

Svinetal
Data er indsamlet og bearbejdet til denne oversigt af Emil Nielsen

Se oversigten her i fuld størrelse