En sammenligning af veganske kødlignende produkter baseret på soya og hvede med hakket kød af svin og kalv viste for nylig, at planteprodukterne udsender 95% mindre CO2 og at et kilo bio-soyakæd kan fremstilles på 0,73 m2 mens 1 kilo biooksekød beslaglægger 46,02 m2 landbrugsland.
Kilde/link
