Dagens ret: Nyafklippede svinehaler

Halestumpen fra slagtesvin tilbydes nu at Løvbjerg i Århus

Selv om en del af halen blev klippet af da grisen var spæd, er der nok tilbage af stumpen til, at der kan blive middagsmad til den lille familie.
Steg dem let i rapsolie, krydr med hvidløg og soya og spis med lune med fingrene sammen med en lækker dip af creme fraiche, persille, gurkemeje, salt og peber.
Velbekomme